Torstaipullo, eli oikea juoma hernekeiton kyytipojaksi

Pari tarjokasta. Hyllystä löytyy metrikaupalla lisää vaihtoehtoja.

Hernekeiton kanssa nautitaan tavallisesti maitoa, piimää tai vettä. Mutta entä, jos hernarille kaipaa aivan viimeisen päälle hyvää ruokajuomaa? Tätä selvittääkseni varasin ajan suomalaisen viinakauppaketju Alkon juomaneuvojalle.

Paikan päällä Joensuun keskustan Alkossa odotti sovittuun aikaan ystävällinen juomaneuvoja Jaakko. Kysyin, onko häneltä aiemmin udeltu sopivasta juomasta hernekeitolle.

- Vitsimielessä on kysytty, mutta ei vakavissaan, Jaakko totesi.

Nyt on kuitenkin tosi kyseessä. Jaakko aloittaa kertomalla ruotsalaisesta punssiperinteestä, jossa hernekeittoateriaan kuuluu lämmin punssi. Päätin kuitenkin sivuuttaa tämän perinteen ja pyysin juomaneuvojaa etsimään jotain sellaista, jota voisi hörppiä ihan kunnolla ruokajuomana.

Viinit hernekeittoaterian juomana Alkon setä tyrmäsi oitis. Hernekeitossa on nimittäin turhan tömäkät maut viinille, varsinkin jos pöperössä on kunnon lihat ja mausteet. Niinpä Jaakko opasti ostamaan olutta.

- Viinit voi unohtaa, sillä ne korostavat makuja. Suosittelen olutta, joka hiilihappoineen puhdistaa suuta.

Sehän sopii! Jaakko tarjoaa kouraan virolaisen Sakun oluttehtaan kahta lageria. Aluksi hyllystä tarjotaan Saku Tumea, tuota monelle vironkävijälle tuttua tuotetta. Tämän pitäisi olla melko monelle käypäinen valinta hernekeittoaterian tuoppiin. Alko runoilee juomasta näin:

kastanjanruskea, täyteläinen, keskiasteisesti humaloitu, makean maltainen, hennon lakritsinen, kevyen yrttinen. 6,7%, 21 EBU

Kakkosvaihtoehtona, niinikään perusvarmana ratkaisuna, Jaakko poimii hyllystä Saku Tauruksen. Juoman tekniset tiedot ovat melko samankaltaiset:

oljenkeltainen, täyteläinen, keskiasteisesti humaloitu, makean viljainen, hennon yrttinen, lämmin. 7%, 22 EBU
 
Ensimmäisinä vaihtoehtoina myyjä suositteli siis kahta virolaista olutta. Tehdäänkö parhaat hernarioluet siis Baltiassa?

- Nämä ovat sellaisia varmoja valintoja, Jaakko muotoilee.

Hän jatkaa, että vaihtoehtoja olisi toki monia. Hän suosittelee kokeilemaan esimerkiksi Ale-oluita. Mieleni tekisi hankkia useampiakin pulloja koekäyttöön, mutta ostan kokeeksi nämä kaksi perusvarmoiksi ratkaisuiksi kuvailtua pulloa.

Kiitokset Alkon Jaakolle! Tiedonjanoni on sammutettu.

Heikki

Juomaneuvojan varmat valinnat hernekeiton kyytipojaksi.